วิธีทำ “น้ำพริกกะปิ” เมนูน้ำพริกคู่บ้านคนไทย ได้ลองแล้วจะติดใจ!

น้ำพริกกระปิ  น้ำพริกกะปิเป็นเมนูน้ำพริกที่ใช้กะปิเป็นส่วนผสมหลักรสชาติจัดจ้านสไตล์ไทยๆ ที่กินพร้อมข้าวสวยร้อนๆ ปลาทูทอด ผักลวกสักนิด หรือจะเป็นชะอมชุบไข่ทอดฟินแบบเรียบง่ายสุดๆ 8 เมนูน้ำพริกกะปิ · 1 โขลกพริกขี้หนูสวน กระเทียม และหอมแดงพอหยาบ · 2 ใส่กะปิ น้ำตาลปี๊บ และมะเขือพวงลงโขลกให้เข้ากัน · 3 ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำมะนาว เติมน้ำต้มสุกคนผสมให้เข้ากัน ชิมรส

- กระเทียม 50 กรัม - พริกแดงจินดา 30 กรัม - พริกขี้หนูสวน 10 กรัม - มะอึก 1-2 ลูก - กะปิ 3+12 ช้อนโต๊ะ - มะเขือพวง 30 กรัม - น้ำมะนาว 4 ช้อนโตีะ - น้ำส้มคั้นน้ำเปล่า 419 posts

9 น้ำมันพืช 1 กิโลกรัม ขั้นตอนและวิธีการทำ 1 นำหอมแดง พริกสดสีแดงและกระเทียมที่เตรียมไว้มาบดหรือโขลกรวมกัน 2 นำส่วนผสมทั้งหมดผสมและคลุกเคล้าให้เข้ากัน 3 นำมาผัดกับน้ำมันพืชโดยใช้ไฟปานกลาง ให้มี น้ำพริกกะปิครกทอง โดยอาจารย์เพ็ญพรรณ สิทธิไตรย์ ศิลปินแห่งชาติประจำปี 2552 สาขาทัศนศิลป์ ที่แฟน ๆ นิตยสาร Health & Cuisine รู้จักกันดีในฐานะคอลัมนิสต์แห่งคอลัมน์ “