แนวโน้มธุรกิจอุตสาหกรรม 2565-2567 : มันสำปะหลัง

มัน สั ม ปะ หลัง  1 มันสำปะหลัง หมายความว่า หัวมันสด ตามพิกัดอัตราศุลกากรประเภทย่อย 2 ผลิตภัณฑ์มันสำปะหลัง หมายความว่า มันสำปะหลังที่แปรสภาพแล้วเป็นมันเส้น มันอัดเม็ด ตามพิกัดศุลกากรประเทศย่อย แป้งมันสำปะหลัง เป็นแป้งที่ได้จากมันสำปะหลัง ลักษณะของแป้งมีสีขาว เนื้อเนียน ลื่นเป็นมัน เมื่อทำให้สุกด้วยการกวนกับน้ำไฟอ่อนปานกลาง แป้งจะละลายง่าย สุกง่าย แป้งเหนียวติดภาชนะ หนืดข้นขึ้นเรื่อยๆ

โอกาสมาแล้ว! ดีมานด์มันสำปะหลังจีนโตแรง เกษตรกรไทยลุยรุกส่งออกแดนมังกร ชิงส่วนแบ่งตลาดก้อนยักษ์ · 1 ไทย จำนวน 5,104,307 ตัน · 2 เวียดนาม จำนวน 494,341 ตัน · 3  มันสำปะหลังใช้เวลาประมาณ 3 เดือน หลังจากปลูกเพื่อสร้างพุ่มใบให้คลุมพื้นที่ระหว่างร่องทั้งหมด ดังนั้น ภายในช่วง 3 เดือนแรก ถือว่าเป็นช่วงวิกฤตของมันสำปะหลัง ต้องดูแลให้มันสำปะหลังปลอด

มันสำปะหลังเป็นพืชสารพัดประโยชน์นิยมนำมาแปรรูปเป็นวัตถุดิบอย่างผงชูรส สารให้ความหวาน และแป้งมันสำปะหลัง ตลอดจนนำมารับประทานเพื่อประโยชน์ด้านสุขภาพ เช่น บำรุงลำไส้ บำรุงระบบเผาผลาญ มันสำปะหลังประมาณ ล้านไร่ มีผลผลิตหัวมันสดประมาณปีละ 18 - 22 ล้านตัน ส่วนใหญ่มันสำปะหลังที่ปลูกเป็นการค้า เป็นพันธุ์มันสำปะหลังชนิดขม สายพันธุ์ Manihot exculenta crantz