มากาลอง

มากาลอง   Dan มากาลอง

ปกติหมวยจะพักผิวประมาณ 4 - 5 ชั่วโมง หรือข้ามคืน ในอุณหภูมิห้อง การพักผิวในอุณหภูมิปกติจะทำให้ฝามาการองแห้งทั่วถึงค่ะ จากภาพนี้หมวยพักผิวข้ามคืน แต่คืนนั้นฝนตก ก่อนเข้าอบไม่ได้ลองตรวจดูอีก

มาการอง คุ๊กกี้ชิ้นเล็ก2อันประกบกันมีไส้ตรงกลาง สีสันสดใส กรอบนอกนุ่มใน ทำจากส่วนประกอบของอัลมอนด์ น้ำตาล ไข่ขาว ไส้ในด้วยกานาชหลากหลายรสชาติ แท้จริงแล้วขนมหวาน 'มาการอง' เริ่มต้นขึ้นที่ประเทศฝรั่งเศสหรือประเทศอิตาลีกันแน่

ล่าง วิธีทำ 1 ร่อนถั่วอัลมอนด์ป่นให้ได้ 90 กรัม ร่อนไอซิ่งตามลงไป ผสมให้เข้ากัน 2 ใส่เกลือกับน้ำมะนาวในไข่ขาว ตีกับน้ำตาลทรายโดยแยกใส่น้ำตาล มาการอง · 1 ใส่ผงชาเขียวลงในอ่างผสม เตรียมไว้ · 2 เทวิปปิ้งครีมลงในหม้อ ตั้งไฟอ่อน รอจนเดือด ยกลงจากเตา · 3 แบ่งวิปปิ้งครีมออกมาทีละน้อย ใส่ลงในผงชาเขียวใช้ตะกร้อมือคน