รากแตงไทย นำมารับประทาน น้ำเป็นยาระบาย และทำให้อาเจียนเมล็ดแตงไทย มีรสเย็นจืด เป็นยาเย็น ขับปัสสาวะ ช่วยย่อยและแก้ไอ: เตโชลม ภัทรศัย 36 ผลไม้สมุนไพรไทย กรุงเทพฯ : โปร-เอสเอ็มอี,2543
ขนมแตงไทย มาจ้ามาจ้า มีใครรู้จักไหม หอม อร่อย เหนียว นุ่ม กินคู่กับมะพร้าวทึนทึก มีความฟินนนน มีใครกินเป็นมั้ยน๊อออ อร่อยน้า ^^ วัตถุดิบ เนื้อแตงไทยขูด ½ ถ้วย แป้งข้าวเจ้า ½ ถ้วย แตงลาย หรือ แตงไทย เป็นพืชในตระกูลแตง CUCURBITACEAE ชื่อวิทยาศาสตร์ Cucumis melo conomon “แตงลาย” เป็นชื่อเรียกของชาวบ้านภาคเหนือ
928wow แตงไทย อยู่ในวงศ์ Cucurbitaceae ทางภาคเหนือเรียก แตงลายหรือมะแตงสุก ภาคอีสานเรียก แตงจิงหรือแตงกิง ภาษาเขมรเรียกซกเซรา แตงไทย ผลไม้ที่หาซื้อง่ายตามตลาดทั่วไป เป็นที่นิยมรับประทานของคนทุกเพศทุกวัย ซึ่งเมื่อเราซื้อมาจากตลาดจะพบว่าแตงไทยส่วนใหญ่ยังไม่สุก ถึงแม้แตงไทยจะมีผลที่แก่จัดก็ตาม ดังนั้นเราจึงต้องนำมาบ่มประมาณ
